CONSTRUCCIONES NECESARIAS PARA UN GALPÓN

ALISTAMIENTO DEL GALPÓN

Para un buen aprovechamiento del galpón se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones:

  1 Desinfectar fuera del galpón, todos los comederos, bebederos, y mangueras. Primero lavarlos con jabón, enjuagarlos bien, dejarlos secar bien.

      2 Después utilizar un desinfectante a base de yodo, hipoclorito de sodio, dejándolo que actué por un día y lavarlo bien al siguiente.

      3 Barrido de todo el galpón tanto interna como externamente (techos, paredes, mallas y pisos).

        4 Retirar la pollinaza.

         5  Lavado de todo el galpón, incluyendo: techos, paredes, vigas, etc.

6     al siguiente día, flamear piso, paredes, mallas, techo, etc.

7     Fumigar techos, vigas y paredes.

8   Lavar y desinfectar tanques y tuberías con yodo 20%. Dejando actuar por un día luego se enjuaga con abundante agua.

9     Pintar todo el galpón con cal viva.

10  Encortinar el galpón externa e internamente.

11  Al siguiente día, distribución del cisco que se utiliza para la cama.

12  Instalaciones de las criadoras.  Ubicar bandejas de recibimiento, los bebederos manuales y báscula.

ELEMENTOS NECESARIOS EN UN GALPÓN

Criadora: los pollos de engorde en sus primeros días es incapaz de regular su temperatura corporal. Por esto, es importante utilizar una fuerte de calor externa como las criadoras. Estas pueden ser de gas o eléctricas. Asegurando un ambiente favorable para el pollo. Se debe regular bien la temperatura, ya que si el ambiente está muy caliente el pollito se amontona en los extremos del galpón.  Cuando el pollo se amontona, puede aumentar la mortalidad por asfixia.

Bebederos: Existen manuales y automáticos. Los manuales se deben llenar constantemente para que lo pollos tengan suficiente agua. Deben estar bien tapados para evitar el encharcamiento de la cama. Se ubica 1 por cada 50 pollos.

Los bebederos automáticos se utiliza 1 por cada 80 pollos. Existen 2 variedades (válvula y de pistola), estos facilitan el manejo, ya que el operario no tiene que entrar tanto al galpón, ademas que los animales contaran siempre con agua fresca y disponible, se utilizan a partir de la segunda semana de vida.

    

Las cortinas: pueden ser en polietileno. Estas permiten normalizar en micro clima de galpón, manteniendo temperaturas altas cuando el pollito esta pequeño, regulando concentraciones de los gases y cuando el pollo es adulto ayuda a ventilar el sitio. Deben ir interna y externamente y abrir de arriba hacia abajo.

Bandejas de recibimiento: son comederos que se pueden realizar con cajas o existen unas comerciales para dicha etapa, se utiliza 1 por cada 100 pollitos. Son de fácil acceso y no permiten desperdicio. Se cambian a la siguiente semana por los comederos para pollos de engorde.

Comederos tubulares: se encuentran en plástico y aluminio, su capacidad es de 10 y 12 kg. Se recomienda utilizar a partir de la segunda semana.

    

El termómetro: importante en las primeras semanas para controlar la temperatura. Debe colocarse en el centro del galpón a unos 60 cm del suelo.

La báscula: en una explotación se debe realizar en lo posible un pesaje a la semana, para llevar un control del comportamiento productivo de los animales.

La cama: de 8 a 10 cm de altura, evitar que esta se moje. Se debe buscar un material de fácil manejo y adquisición.  Preferiblemente utilizar cisco, aserrín, cascarilla de arroz o café.

El redondel: es un círculo en lámina de zinc o cartón, de 50 cm de altura. Se realiza durante la primera semana de vida dentro del galpón. El fin de esta práctica es para contener el calor que produce la criadora para que no se pierda.

RECIBIMIENTO DE LOS POLLOS

Debemos conocer la fecha y hora en la cual llegaron los pollos. Esto con el fin de adaptar bebederos manuales con suero y vitaminas, encender las criadoras una hora antes de la llegada para controlar la temperatura.  La temperatura debe estar de 30 a 32°C.

Se debe observar el lote de pollitos y aquellos que no estén activos, con defectos, ombligos sin cicatrizar, etc. Se sacrificaran inmediatamente.

Primera semana:

·         Revisar la temperatura diariamente, esta debe oscilar entre 30-32°C de lo contrario realizar manejo de cortinas.

·         Remover la cama del galpón diariamente, ya que por alimentos muy cargados en melaza o mal manejo de bebederos esta tiende a mojarse y puede traer problemas respiratorios.

·         Lavar y desinfectar todos los días bebederos manuales.

·         El primer día suministrar en el agua de bebida (suero).

·     El segundo y tercer día se suministra antibiótico en el agua para prevenir enfermedades respiratorias.

·         Limpiar bandejas en las que se suministra el alimento.

·         Suministrar la totalidad de alimento diaria sobre las bandejas racionalmente (varias veces al día)

·         Al quinto día se vacuna contra New Castle, Bronquitis y Gumboro.

·         Realizar el pesaje semanal y anotar en el registro.

·         Analizar el consumo de alimento.

·         Realizar una limpieza tanto dentro como fuera del galpón.

    

·         En zonas cálidas, la iluminación nocturna es una buena alternativa, para alimentar al pollo. Ya que las temperaturas serán más frescas, y el animal estará más confortable y dispuesto para comer.

·    Es importante dar al menos una hora de oscuridad por día, que permite a las pollos acostumbrarse a la penumbra sorpresiva, ya que en caso de un apagón en horas nocturnas, evitara casos de mortalidad, ya que los pollos pequeños tienden a amontonarse.

Segunda semana:

·         La temperatura que se manejara esta semana será de 26 a 28°C.

·    Apagar las criadoras y bajar las cortinas totalmente. Procurando estabilizar el galpón en 26ºC, si la temperatura está muy por debajo (20ºC) se debe regular. Desde la segunda semana las cortinas se utilizan especialmente en las noches.

·        Salen los bebederos manuales y las bandejas, entran bebederos automáticos y comederos tubulares.

·         Cuadrar densidades y alturas de bebederos y comederos. los bebederos automáticos a la altura de la espalda y comederos a la altura de la pechuga de los pollos.

   

·         Realizar manejo de camas (remover).

·         Realizar pesajes y anotar en los registros.

·         Registrar mortalidades o sacrificios.

·         Verificar consumo de alimentos.

·         Verificar la calidad del agua de bebida.

·         Realizar manejo de limpieza dentro y fuera del galpón

Tercera semana:

·         la temperatura debe estar entre 20 y 24°C.

·         el cambio a alimento engorde se hace el día 23.

·         Retirar y desinfectar las criadoras.

·         Nivelar los bebederos automáticos y comederos a la altura de la pechuga.

·         Se llenan los comederos de concentrado.

·         Lavar y desinfectar los bebederos.

·         Limpiar los comederos.

·         Realizar pesaje semanal y anotar en el registro.

·         Apuntar en el registro diariamente las mortalidades y sacrificios.

·         Verificar diariamente el consumo de alimento.

·         Revisar el agua de bebida.

Cuarta a séptima semana:

·         Verificar la temperatura ambiente (diariamente).

·         Desinfectar bebederos todos los días.

·         Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en registros.

·         Verificar mortalidad o sacrificios y anotar en los registros.

·         Realizar manejo de camas.

·         Nivelar comederos y bebederos.

·         Cambiar la peseta de desinfección.

·         Realizar manejo de limpieza dentro y fuera del galpón..

CRÍA, ENGORDE Y ATRAPE DEL POLLO

ALIMENTACIÓN DE POLLOS

La alimentación es una parte importante de criar pollos – la alimentación constituye el mayor costo de producción y una buena nutrición se refleja en el rendimiento de las aves y sus productos.

Opciones de alimentación:

La forma más conveniente de alimentar pollos es con una ración balanceada peletizada, bien sea que las aves están confinadas en el interior o se les permite salir al aire libre. La mayoría de las raciones contienen maíz para brindar energía, harina de soja para proteínas, vitaminas y suplementos minerales. Las raciones comerciales a menudo contienen antibióticos y arsénico para promover la salud y mejorar el crecimiento, coccidiostatos para combatir la coccidiosis y algunas veces contienen inhibidores de moho. Sin embargo, es posible obtener alimentos balanceados sin medicamentos.

En la industria, el alimento se peletiza para que el ave pueda ingerir más alimento cada vez que come. Los pollos comen a pocos y realizan viajes frecuentes al comedero para alimentarse, esto requiere energía. El peletizado reduce la cantidad de energía necesaria para que el ave se alimente.

Raciones mezcladas en casa:

Algunos productores deciden mezclar sus propias raciones para estar seguros de que se utilizan solo ingredientes “naturales”.

Uso de soja: Generalmente se muelen los granos para mejorar la digestibilidad. La soja necesita calentarse generalmente por extrusión o tostado antes de alimentarla, para desactivar un inhibidor de la proteína. La soja usualmente se alimenta en forma de harina de soja, no en forma “grasa entera” porque primero se extrae el valioso aceite. La soja entera, tostada es alta en grasa lo cual brinda energía a las aves.

Proteína, vitaminas y minerales: Puesto que la proteína es generalmente uno de los ingredientes más caros de los alimentos balanceados, la industria emplea raciones objetivas y reduce la cantidad de proteína en la dieta a medida que las aves crecen (los pollos requieren menos proteína en medida que crecen.).

La premezcla vitamínica se agrega generalmente, pero se puede reducir mediante el uso de fuentes ricas en vitaminas vegetales como la alfalfa. Otras plantas también proporcionan vitaminas en sus hojas, cáscaras y salvados. El aceite de pescado puede proporcionar vitaminas A y D. La levadura aporta algunas de las vitaminas B. La luz del sol es una buena fuente de vitamina D para los pollos al aire libre (convirtiendo un precursor en vitamina D). Las aves en campos de vacunos pueden obtener vitamina B12 rebuscando en el estiércol las larvas de insectos.

Usualmente se agrega sal mineral a las raciones de aves, pero otras fuentes pueden proporcionar minerales. Los minerales, aunque no están presentes en altos niveles en las plantas, se encuentran en la harina de pescado y de kelp (alga marina). La harina de carne y hueso es una excelente fuente de minerales, especialmente calcio y fósforo, además de ser una fuente de buena proteína.

Agua de bebida:

El agua que reciben las aves puede contener cantidades excesivas de minerales (dureza) o estar contaminada con bacterias. El desinfectante más económico es el cloro granulado que se usa a razón de 1 gramo por cada 100 litros de agua, otra opción es el hipoclorito de sodio (límpido) para usar a razón de 1cc por cada 10 litros de agua, dejando actuar por 6 horas. Revisar todos los días que el agua que están tomando sus pollos contenga los niveles de ORP (potencial de óxido reducción del oxígeno) adecuados entre 650 mv y 750 mv.

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PRODUCCIÓN Y PROCESAMIENTO DEL POLLO